話題のルビーチョコレートを使用した新作です

ルビーショコラ

「第4のチョコレート」として注目のルビーチョコレートを贅沢に使用。
赤い果実でデコレーションしました。
2,400円(税別)

 

ルビーザッハトルテ

「第4のチョコレート」として注目のルビーチョコレートを贅沢に使用。
当店人気の定番商品「ザッハトルテ」をアレンジしました。
400円(税別)

 

ルビーチョコレートとは

スイート(ダーク)チョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートが世に出て約80年。
新たに開発されたピンク色のチョコレートです。

第4のチョコレート” とも呼ばれ、その華やかな見た目とフルーティーな香りでチョコレート業界を席巻しています。

鮮やかなピンク色をしていますが、驚くことに着色料はまったくの不使用。

バリー・カレボー社が10年以上の月日をかけ、カカオ豆本来の色を独自の技術で加工し、商品化することに成功しました。

どことなくベリー系フルーツの香りと風味を持つルビーチョコレートは、世界中の有名パティシエ・ショコラティエも絶賛。見た目・味・香りを併せ持った、まさに奇跡のようなチョコレートと言えます。